糖尿病患者的中秋寄语作者:北京常春中医医院 ![]() 点击上方蓝字关注我们 ![]() 月圆最是中秋明。农历八月十五,是我国传统的中秋节。中秋节有赏月、拜月、饮团圆酒,吃月饼等风俗,是阖家团聚的象征。 ![]() ![]() 月饼 月饼,已经成为了中秋必备美食,但是月饼虽然好吃,却不适合糖尿病患者食用。糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢类疾病,是人体内的胰腺不能分泌足够的胰岛素,导致葡萄糖无法充分代谢,从而引起血糖浓度升高。在月饼的制作过程中需要用到面粉、糖或者糖浆,其馅料也含有大量的糖、淀粉,淀粉会被唾液中的淀粉酶溶解成单糖,进入胃肠以后,则会被胰腺分泌出来的淀粉酶水解形成葡萄糖,所以食用过量的高淀粉食物会间接加重胰腺的负担,食用过量的含糖食物会直接加重胰腺的负担。因此糖尿病患者在治疗期间不能食用含糖量和淀粉量多的食物。而市面上销售的无糖月饼和木糖醇月饼,即使不含有蔗糖,也含有过多的面粉、淀粉,依然会引起血糖升高,并且豆沙及五仁等坚果类的馅料也不适宜肾损伤的患者食用。 ![]() ![]() 水果 中秋佳节,除了月饼,水果也是必不可少的,南北方都有中秋送水果的习俗,南方一些地区在中秋走亲访友会专门送柚子,北方中秋时节也有送石榴的习俗。随着现代社会的快速发展,南北互通,水果早已没有了地域差异,但是人们的风俗习惯仍有保留。水果中含有较高糖分,食用水果会使糖尿病患者的血糖升高,所以糖尿病患者不宜食用。但水果中含有的维生素、矿物质以及膳食纤维,也是人体不可或缺的一部分,所以在治疗期间建议患者以黄瓜、西红柿来替代水果补充营养,由于西红柿中含有少许糖分,所以建议黄瓜不限量,大的西红柿每天可以吃一个。 ![]() ![]() 饮酒 ![]() The End
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糖尿病知识
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