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糖尿病患者的中秋寄语

作者:北京常春中医医院

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月圆最是中秋明。农历八月十五,是我国传统的中秋节。中秋节有赏月、拜月、饮团圆酒,吃月饼等风俗,是阖家团聚的象征。


月饼

月饼,已经成为了中秋必备美食,但是月饼虽然好吃,却不适合糖尿病患者食用。糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢类疾病,是人体内的胰腺不能分泌足够的胰岛素,导致葡萄糖无法充分代谢,从而引起血糖浓度升高。在月饼的制作过程中需要用到面粉、糖或者糖浆,其馅料也含有大量的糖、淀粉,淀粉会被唾液中的淀粉酶溶解成单糖,进入胃肠以后,则会被胰腺分泌出来的淀粉酶水解形成葡萄糖,所以食用过量的高淀粉食物会间接加重胰腺的负担,食用过量的含糖食物会直接加重胰腺的负担。因此糖尿病患者在治疗期间不能食用含糖量和淀粉量多的食物。而市面上销售的无糖月饼和木糖醇月饼,即使不含有蔗糖,也含有过多的面粉、淀粉,依然会引起血糖升高,并且豆沙及五仁等坚果类的馅料也不适宜肾损伤的患者食用。

水果

中秋佳节,除了月饼,水果也是必不可少的,南北方都有中秋送水果的习俗,南方一些地区在中秋走亲访友会专门送柚子,北方中秋时节也有送石榴的习俗。随着现代社会的快速发展,南北互通,水果早已没有了地域差异,但是人们的风俗习惯仍有保留。水果中含有较高糖分,食用水果会使糖尿病患者的血糖升高,所以糖尿病患者不宜食用。但水果中含有的维生素、矿物质以及膳食纤维,也是人体不可或缺的一部分,所以在治疗期间建议患者以黄瓜、西红柿来替代水果补充营养,由于西红柿中含有少许糖分,所以建议黄瓜不限量,大的西红柿每天可以吃一个。

饮酒

“忆对中秋丹桂丛,花在杯中,月在杯中”辛弃疾《一剪梅·中秋元月》中简简单单一句词,便生动展示了古人闻着桂花香、赏着中秋月、饮着杯中酒的中秋月夜。我国一直都有酒文化。从古至今心情悲喜有酒,逢大事、节日更是要饮酒。中秋这样的重要节日,酒自然必不可少。对于糖尿病患者来说饮酒会抑制肝糖原的分解,使胰腺的敏感性增加,促使胰腺释放出大量的胰岛素,形成短暂的低血糖症状,但是由于糖尿病患者胰腺功能受损,胰岛素的再造比较慢,所以在短暂的低血糖后血糖会逐渐上升,形成高血糖,加重胰腺损伤,影响治疗和恢复,所以糖尿患者在治疗期间不建议饮酒。

健康不但是革命的本钱,更是欢乐团圆的基础,因此糖尿病患者更应在中秋节期间严格要求自己,注意饮食运动,争取更好更快地恢复健康。待胰腺功能恢复,可以偶尔少量食用甜点和水果,偶尔喝些低度酒,祝愿患者们都能早日康复!



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文章分类: 糖尿病知识
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