“夏至面”不宜过量食用

夏至小麦开始收获，我国素有“冬至饺子夏至面”的谚语和习俗，因此冬至这天我国南北地区都有吃面条的习惯。然而糖尿病患者不宜吃太多主食。需知血糖来自饮食中的淀粉和糖，糖尿病患者糖代谢异常，不能正常代谢葡萄糖，因此要限制主食的重量，控制葡萄糖的摄入。成年人每顿吃面条熟的干的2两，其中的淀粉就可以提供足够的能量。

不建议喝面条汤，面条汤在煮面过程中会有大量的淀粉混在汤里，饮用面条汤会吃进大量淀粉，健康人摄入大量淀粉会转化为脂肪导致发胖，糖尿病患者摄入大量淀粉会升高血糖。可以在肉汤、鱼汤、蛋汤、海鲜汤等副食的汤里放入煮熟的面条食用。同理，所有主食的汤类：粥、米汤、面汤、疙瘩汤、胡辣汤、烩面、烩饼等都不宜食用。

现代健康观念提倡食用粗粮，很多粗粮制作的面条也相继推出，糖尿病患者不建议食用粗粮制作的面条，一是因为粗粮中淀粉含量较少，同等重量下提供的能量不足，二是因为粗粮富含纤维，糖尿病患者久病或服用大量西药副作用可能对胃造成损伤，食用粗粮不易消化，容易胃胀、胃痛不适。

夏至气候炎热，人们习惯饮用绿豆汤消暑，糖尿病合并肾损伤的患者不宜食用豆制品。豆类含有淀粉，糖尿病患者也不宜喝豆汤。

夏季炎热，人出汗增多，需要滋阴补液，糖尿病患者湿热较盛，每餐饮用副食的汤类既补充营养又增加饱腹感减少主食。平时可以饮用绿茶、菊花茶、荷叶薏仁茶等清热祛湿。

每餐饭后运动出汗，一方面可以消耗餐后血糖，一方面也可以促进血液循环，加强新陈代谢。运动出汗也可以排出体内部分湿气。早晚气温凉爽，可以在室外运动，午间炎热，可以选取室内运动。